Omelete no Forno

Omelete no Forno

 

Esta receita é do Chefe de Cozinha

Receitas culinárias

Ingredientes

6 ovos

5 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

1/3 copo de leite

1 lata de atum

1 cebola média picada

1 tomate sem sementes picado

Alho, orégano, salsa, pimenta e sal a gosto

Margarina para untar

Também pode acrescentar pimentão, vagem picadinha, milho, ervilha, fica uma delícia.

Modo de Fazer

Bata os ovos, a farinha, o fermento e o leite.

Depois misture os demais ingredientes.

Unte uma forma com margarina e farinha.

Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.

Bolo Light de Fubá

Bolo Light de Fubá

 

 Adaptei essa receita do "Meu Guia de Receitas light" do açúcar UNIÃO.

Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (160g)

1 e ½ xícara (chá) de fubá (195g)

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10g)

1 xícara (chá) de leite desnatado (200ml)

1/2 xícara (chá) de leite de coco light (100ml)

1 colher (sopa) rasa de semente de erva-doce (7,5g)

4 ovos

¾ de xícara (chá) de açúcar light (120g)

1 xícara (chá) de óleo (200ml)
50 g de coco ralado

Modo de Fazer

Peneire a farinha de trigo e o fubá, acrescente o açúcar, as gemas e o fermento, reserve. Ferva o leite com o leite de coco e a erva-doce. Na batedeira, bata as claras em neve. Aos poucos, adicione na mistura de ingredientes, o óleo, as claras em neve, o leite quente e o coco ralado misturando tudo delicadamente. Mexendo sempre com uma espátula.

Despeje a massa na forma untada com margarina e polvilhada com fubá e leve ao forno preaquecido até dourar.

Bolo Cremoso de Coco

Bolo Cremoso de Coco

Essa receita é do pacote de coco ralado "menina".

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

4 ovos

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fubá

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

200 ml de leite de coco

100 g de flocos de coco úmidos e adoçados

Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o coco ralado, que deve ser colocado por último. Coloque em uma forma untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Doce de Abacaxi

Doce de Abacaxi

Ingredientes                       

1 abacaxi

2 ovos

1 lata de leite condensado

1 e ½ xícara de leite

1 lata de creme de leite sem soro

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer

Cortar abacaxi em cubinhos. 

Levar para cozinhar em fogo baixo com 1 copo de água e 1 colher de açúcar.

Depois de cozido, escorrer a calda e reservar.

Em outra panela levar em fogo baixo o leite condensado, as 2 gemas e o leite (que pode ser medido na lata leite condensado) 1 lata e meia, mexer sempre sem parar até ficar cremoso. Depois de cremoso, apagar o fogo, colocar o doce de abacaxi, misturar tudo e colocar em pirex médio e deixar esfria.

Após esfriar, bater 2 claras em neve, e depois acrescentar nas claras em neve 2 colheres de açúcar e o creme de leite, misturar tudo e colocar sobre o doce de abacaxi.

Colocar na geladeira.

Mouse de Abacaxi

Mouse de Abacaxi

 

 

 

 

Ingredientes

1 pacote de gelatina sabor abacaxi
1 xícara (chá) de leite morno
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado 

 

  Modo de Fazer

Dissolva a gelatina no leite. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e a gelatina dissolvida. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir decore com pedaços de abacaxi.

Dica:se desejar junte pedaços de abacaxi cozido à receita, fica ótimo!

Salgadinho com Creme de Cebola

Salgadinho com Creme de Cebola 

 Mais uma receita da D. Alda.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de queijo parmesão
100 g de margarina
1 pacote de Creme de Cebola

Modo de Fazer

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes, amassar bem, fazer bolinhas. Pincele com gema de ovo.
Leve ao forno pré-aquecido até ficarem douradinhas

Pavê dos Frades

Pavê dos Frades

Essa receita aprendi na TV

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 medida (lata) de leite integral
2 ovos
meia colher de sopa de amido de milho
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 pacote de biscoito tipo champagne
3 colheres (sopa) de licor de cacau
meio tablete de chocolate meio amargo.

Modo de Fazer

Creme de chocolate

1 lata de leite condensado
1 medida (lata) de leite integral
2 gemas peneiradas
meia colher de sopa de amido de milho
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Misture os ingredientes, leve ao fogo, misturando sempre, até ficar cremoso.

Creme branco

Coloque as duas claras em uma panela, acrescente o açúcar, leve ao fogo médio para aquecer.
Coloque as claras na batedeira, bata até crescer.
Coloque o creme de leite, só um pouco do soro, misture sempre de baixo para cima, fica um creme bem leve.

Montagem
Umidecer os biscoitos champagne no leite com um pouco de licor de cacau ou chocolate.
Coloque os biscoitos champagne em pirex pequeno. Uma camada de biscoitos, uma camada de creme de chocolate, cubra todos os biscoitos.
Pique o chocolate meio amargo e coloque sobre o creme de chocolate.
Outra camada de biscoitos champagne, cubra com creme de chocolate, por cima do chocolate coloque o creme de claras (branco),
Coloque um pouco de chocolate em pó, peneirado, por cima do creme branco, coloque um pouco de chocolate picado para enfeitar.
Leve a geladeira por 4 h.