domingo, 30 de março de 2014

Capelete Al Gambereti



                              
                               



Receita da minha prima Betinha.






Ingredientes    

Paralelamente ao cozimento da massa, refogue cebola e alho, picados ou espremidos, até dourar. Acrescente o tomate cortado em pequenos cubos e refogue, em fogo baixo, até se transformar em uma massa homogênea. Coloque o  sal, pimenta e mexa bem. Acrescente o molho de tomate. Após a fervura, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture bem. 


 Modo de Fazer

Em uma panela grande, coloque água em abundância para ferver com sal. Assim que         ferver acrescentar o capelete. Quando estiver "al dente" escorrer e adicionar ao molho

 

 Molho


 Paralelamente ao cozimento da massa, refogue cebola e alho, picados ou espremidos, até dourar. Acrescente o tomate cortado em pequenos cubos e refogue, em fogo baixo, até se transformar em uma massa homogênea. Coloque o  sal, pimenta e mexa bem. Acrescente o molho de tomate. Após a fervura, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture bem. 

Montagem



Em um pirex  coloque um pouco do requeijão diluído no leite. A seguir, coloque o capelete. Sobre o capelete coloque o requeijão. Coloque o frango.  Sobre o frango coloque o creme de leite, acrescente o queijo mussarela e queijo parmezom.
Repetir tudo com o segundo pacote de capelete. Leve ao forno por 1 h, até dourar



domingo, 23 de março de 2014

Sopa de Abóbora

     






Essa sopa aprendi com minha Prima Betinha







Ingredientes

1 kg de abóbora cortada em cubos
1 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
5 dentes de alho
1 litro de água
salsa e cebolinha
300g de linguiça ou paio
sal


Modo de Fazer

Refogue a cebola no azeite até ficar dourada, acrescente o alho até começar a pegar cor, junte a linguiça para fritar. Depois de pronta retire a linguiça da panela e coloque a abóbora e a água. Deixe a abóbora cozinhar até ficar macia, por cerca de 20 minutos. Retire a abóbora da panela e bata no liquidificador, até ficar cremosa. Se ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de água. Volte esse creme para a panela com a linguiça até abrir fervura. Corrija o sal. A seguir servir com salsa e cebolinha.

segunda-feira, 22 de abril de 2013

Omelete no Forno


 

Esta receita é do Chefe de Cozinha
Receitas culinárias




Ingredientes
6 ovos
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1/3 copo de leite
1 lata de atum
1 cebola média picada
1 tomate sem sementes picado
Alho, orégano, salsa, pimenta e sal a gosto
Margarina para untar
Também pode acrescentar pimentão, vagem picadinha, milho, ervilha, fica uma delícia.

Modo de Fazer
Bata os ovos, a farinha, o fermento e o leite.
Depois misture os demais ingredientes.
Unte uma forma com margarina e farinha.
Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.

terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Bolo Cremoso de Coco







Essa receita é do pacote de coco ralado "menina".








Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fubá
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
200 ml de leite de coco
100 g de flocos de coco úmidos e adoçados

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o coco ralado, que deve ser colocado por último. Coloque em uma forma untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido até dourar.

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Doce de Abacaxi


















Ingredientes                       
1 abacaxi
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 e ½ xícara de leite
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer
Cortar abacaxi em cubinhos. 
Levar para cozinhar em fogo baixo com 1 copo de água e 1 colher de açúcar.
Depois de cozido, escorrer a calda e reservar.
Em outra panela levar em fogo baixo o leite condensado, as 2 gemas e o leite (que pode ser medido na lata leite condensado) 1 lata e meia, mexer sempre sem parar até ficar cremoso. Depois de cremoso, apagar o fogo, colocar o doce de abacaxi, misturar tudo e colocar em pirex médio e deixar esfria.
Após esfriar, bater 2 claras em neve, e depois acrescentar nas claras em neve 2 colheres de açúcar e o creme de leite, misturar tudo e colocar sobre o doce de abacaxi.
Colocar na geladeira.

Mouse de Abacaxi




 
 
 
 

Ingredientes
1 pacote de gelatina sabor abacaxi
1 xícara (chá) de leite morno
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
 
 
  Modo de Fazer
Dissolva a gelatina no leite. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e a gelatina dissolvida. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir decore com pedaços de abacaxi.
Dica:se desejar junte pedaços de abacaxi cozido à receita, fica ótimo!

sexta-feira, 15 de junho de 2012

Salgadinho com Creme de Cebola








Mais uma receita da D. Alda.










Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de queijo parmesão
100 g de margarina
1 pacote de Creme de Cebola

Modo de Fazer
Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes, amassar bem, fazer bolinhas. Pincele com gema de ovo.
Leve ao forno pré-aquecido até ficarem douradinhas